Home > Koki Kita > Sego Goreng Babat Semarang

Sego Goreng Babat Semarang

September 26, 2011 Leave a comment Go to comments
Sego goreng

Sego goreng

Nasi Goreng Merupakan makanan yg dibuat dari nasi yg digoreng dengan bumbu-bumbu dan resep lainnya. Nasi goreng juga makanan populer di Asia Tenggara maupun Asia Timur. Di Tiong Hoa, Nasi adalah sebuah bagian penting dari makanan tradisional masyarakat Tiong Hoa. Menurut catatan sejarah  nasi goreng telah ada sejak 4000SM. Nasi goreng tersebar di Asia Tenggara dikarenakan perantau-perantau Tiong Hoa. Di sifat kebudayaan Tiong Hoa idak suka mencicipi makanan  dingin dan membuang sisa makanan, maka nasi dingin itu disulap menjadi nasi goreng.  Kali ini kita akan membahas resep makanan nasi goreng babat semarang. Nasi goreng babat adalah makanan khas semarang selain lunpia, bandeng presto, mangut iwak dll.

  • Bahan :

400 g nasi putih (dingin)

150 g babat rebus, iris tipis panjang

3 sdm Kecap hitam

2 sdm minyak sayur

2 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 batang daun bawang, iris kasar

1 butir telur, orak-arik dengan margarin, sisihkan

  • Bumbu yg dihaluskan :

2 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus

2 buah cabai rawit merah

2 butir bawang merah

1 siung bawang putih

1 sdt garam

1/2 sdt terasi goreng

  • Pelengkap :

2 sdm bawang merah goreng
Acar timun / Timun dipotong bulat

Cara Membuat :

  1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu,
  2. Masukan bumbu yg dihaluskan, aduk hingga matang dan beraroma harum,
  3. Tambahkan babat aduk merata hingga mengering,
  4. Masukkan nasi, daun bawang, dan kecap hitam,
  5. Aduk hingga rata dan kering
  6. Angkat, lalu sajikan pada piring saji taburkan bawang goreng dan potongan timun atau acar.
  1. October 13, 2011 at 3:16 AM

    Well I sincerely liked reading it. This article offered by you is very practical for good planning.

  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: